什么是UTZ認證？為什么會出現UTZ認證

　　為改善氣候變遷所帶來的連鎖效應影響，很多國際性非政府組織紛紛展開行動，開始提倡永續經營的概念。其中規模、觸及國家與涵蓋范疇最為廣泛的就屬【UTZ認證組織】。

　　UTZ認證，屬于咖啡行業的一種認證，且是一家獨立組織。認證世界上的各種優質咖啡，UTZ荷蘭總部成立于2002年，認證種類有咖啡、茶、可可，從栽種、交易、生產到販賣的每個過程，UTZ都以善待自然與人的態度將每一項農產品送到消費者手中。因此認證范圍涵蓋了從咖啡種植到烘焙的每個生產步驟。

　　UTZ認證組織設定的標準，規定了怎樣以對社會和環境負責的方式生產咖啡。支持在咖啡的生產過程中將水、化肥、農藥的使用量降到最少。同時給咖啡農以支持，努力提高生產率。

　　此外當您看到UTZ的LOGO出現在包裝上，意指這產品其產制過程已獲得環境、社會和經濟上的獨立審核後，由UTZ賦予的責任標章。所有參與其中的會員包含了生產者、貿易商和咖啡烘培業者等，由他們一同合作為咖啡的制成和生產來源負責。UTZ認證同時也制定了一套嚴實的追溯系統，為農產品打造完整的生產履歷，以對的方式做好的事情，確保每一分收益都能確實回饋到農民與產地。